29night!!!

トレネのお肉と音を楽しむ

そんな29night!!!

第1回目は1129の日。

メニューは

《前菜》りんごぶたのパテ・ド・カンパーニュ

    ジャンボン ペルシエ

    豚肉のリエット アリッサ風味

《サラダ》鴨のスモークとクルミのサラダ ドライイチジクのソース

《メイン》うずらのグリル バルサミコソース

     子羊のロースト ローズマリー風味

     蝦夷鹿のステーキ フランボワーズのソース

     子牛のロースト グリーンパッパーソース

贅沢な一夜でした。

次回は…来年の…

お楽しみに!

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